CHAI O THE SPEZIATO
Ingredienti per un litro di CHAI SPEZIATO
1/2 l di acqua
1/2 l di latte
1 o 2 cucchiaini da the di the nero
2 cucchiai da minestra di zucchero di canna
8 bacche di cardamomo
8 grani di pepe nero
2 cm di cannella in stecca
1 cucchiaio da the di zenzero in polvere oppure un…
24
Ottobre
L’ autunno rappresenta un momento delicato, di transizione e di adattamento, in cui tutto il nostro essere deve armonizzarsi con i cambiamenti in atto nella natura per mantenere equilibrio e salute. La prima cura da riservare è ad Agni, il fuoco digestivo. È importante assumere cibi dal sapore salato e acido e non untuoso.
Vi proponiamo la ricetta di…
23
Ottobre
L'Aryuveda, letteralmente "scienza di vita", risponde ad alcune delle fondamentali sulla nostra salute e sull'equilibrio tra corpo e psiche. La medicina ayurvedica ha radici antichissime: il testo di riferimento è la Charaka Samhita, scritto dai Rishi, maestri yogi, che condensa i metodi, gli strumenti e le cure per prevenire le sofferenza dell'umanità.
Questa medicina tradizionale indiana…
23
Ottobre
Mindful eating è la pratica di nutrisi in modo consapevole. L'attenzione all'alimentazione è sempre più importante.
Quanti di noi ingurgitano in fretta, senza masticare lentamente e senza pensare al cibo che stanno assumendo mentre mangiano? E perché in molti confondono la gratificazione con un eccesso alimentare?
Ne abbiamo parlato in una intervista al Wall Street International Magazine,…
27
Settembre
Porridge di amaranto caldo per colazione
L’amaranto è dolce e ricco di proteine, scalda e dona energia. È un ottimo modo di iniziare bene le prime giornate fredde autunnali.
Ingredienti
1 tazza di amaranto
2 tazze e 1/2 di acqua (o in alternativa latte vegetale)
10 g di mandorle
10 g di uvetta
Miele - a piacere
Cannella in polvere -…
27
Settembre
Ricette ayurvediche: tisana disintossicante e digestiva per contrastare i disturbi di stagione
Eccovi una gustosa miscela disintossicante che unisce semi e radici.
Consigliata a chi soffre di gonfiore dopo i pasti.
Aiuta a regolare la digestione
Eliminare la stanchezza
Depurare il sangue
Ingredienti
4 g di anice
4 g di semi di finocchio
5 g di…
31
Maggio
Inizia oggi uno spazio dedicato all’alimentazione ayurvedica, macrobiotica e ‘macromediterranea’, #ricettadelvenerdìAYU, una nuova rubrica in cui ogni settimana condivideremo consigli, curiosità e ricette.
Cominciamo con il Ghee , il burro chiarificato, alimento ‘sacro’ con grandi proprietà terapeutiche e nutrizionali.
Il Ghee è un ottimo integratore: ricco di principi…